GS1 Canada est heureuse de vous présenter l’édition de février de notre bulletin de nouvelles Alimenter la discussion. Lors de chaque publication, nous vous ferons part des dernières informations, nouvelles et tendances.
En septembre 2020, le gouvernement du Québec a lancé une stratégie afin d’encourager les consommateurs à acheter des aliments produits ou transformés au Québec. L’objectif de cette stratégie vise à inciter toutes les organisations publiques à acheter des produits québécois en priorité d’ici 2025.
Dans le cadre de cette stratégie, le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) a choisi le registre ECCnet de GS1 Canada comme principale source de données afin d’appuyer son Répertoire des aliments québécois. Le Répertoire des aliments québécois est une source détaillée d’informations sur les produits bioalimentaires québécois qui permet aux professionnels de l’alimentation et aux consommateurs de découvrir la diversité de l’industrie alimentaire du Québec.
Voici les étapes à suivre pour ajouter vos produits au Répertoire des aliments québécois :
Apprenez-en davantage à propos de la stratégie ici (veuillez noter que le site Web est disponible en français uniquement).
Pour plus d’informations sur l’ajout de vos produits dans le Répertoire des aliments québécois, communiquez avec GS1 Canada par courriel au info@gs1ca.org ou par téléphone au 1 800 567-7084.
Todd Barclay, Chef de la direction, Restaurants Canada, s’est récemment joint au Conseil des services alimentaires de GS1 Canada. Il apporte au Conseil 20 années d’expérience en haute direction grâce à ses rôles avec Cardinal Meats, Swiss Chalet (sous Recipe Unlimited) et Lexmark Canada. Todd possède également de l’expérience en tant que restaurateur indépendant, car il a été propriétaire d’un petit café.
Le Conseil des services alimentaires est l’un des cinq conseils sectoriels de GS1 Canada qui font partie de notre structure de gouvernance robuste. Chaque Conseil est responsable d’identifier des initiatives stratégiques et de résoudre des problèmes non concurrentiels par la mise en œuvre de normes et de solutions non propriétaires. Obtenez plus d’informations sur les Conseils de GS1 Canada ici.
« Notre industrie, qui emploie plus d’un million de Canadiens et qui fait partie intégrale de notre économie nationale, fait face à d’importants défis. Alors que nous continuons de naviguer à travers la pandémie de la COVID-19, nous dirigeons nos regards vers ce que nous pouvons faire aujourd’hui pour soutenir nos membres. Comment nous pouvons aider l’industrie à se rétablir et à prospérer dans un court délai, puis l’appuyer à l’avenir » a affirmé Todd.
Selon un rapport récent de Nestlé Professional, « les consommateurs veulent avoir accès à de meilleurs choix alimentaires qui correspondent à leurs besoins, goûts et objectifs individuels1 ». La santé est un sujet très personnel, et les consommateurs cherchent à prendre des décisions sur les aliments et les breuvages qui répondent à leurs besoins personnels de santé et de style de vie. Ces choix incluent les aliments décrits comme entièrement naturels, biologiques, végétaliens, halal, élevés en fibre ou faible en sucre. Les allégations relatives aux produits qui comprennent les descripteurs comme sans gluten ou sans produits laitiers ont également gagné en popularité.
Les consommateurs soucieux de leur santé recherchent des aliments qui ont des avantages fonctionnels précis et qui favorisent leur santé. Fournir une variété de choix qui s’accordent sur la définition actuelle de santé, en combinaison avec des promotions en magasin, permet aux consommateurs d’identifier facilement les produits qui répondent à leurs besoins.
Apprenez-en davantage sur les façons dont la solution Contenu nutritionnel ECCnet offre un endroit centralisé pour les propriétaires de marque afin d’inclure de l’information riche sur les produits pour éclairer les décisions d’achat des détaillants et des consommateurs.
1 Nestle Professional 2020 – Tendances 2020 de l’industrie quant aux aliments et breuvages (Food and Beverage Industry Trends 2020).
https://www.nestleprofessional.com/file/13436/download
La période de transition pour apporter les changements requis se termine en décembre 2021
Santé Canada a annoncé plusieurs modifications réglementaires à l’étiquetage des aliments et des breuvages à la fin de 2016 dont l’objectif est de permettre aux consommateurs de déterminer facilement la valeur nutritionnelle de produits similaires, tout en facilitant la comparaison des produits.
Un des principaux changements est l’ajout du pourcentage de la valeur quotidienne de la quantité totale du sucre dans le tableau des valeurs nutritives, et la publication et le groupement des ingrédients à base de sucre. Cette nouvelle réglementation servira d’incitation pour les entreprises et les fabricants à mettre davantage l’accent sur les produits naturels plutôt que sur les produits transformés, ce qui favorisera grandement les ventes des aliments naturels et sains emballés.
En réponse à ce changement, GS1 Canada apporte des mises à jour au registre ECCnet depuis 2016 pour aligner nos systèmes avec les changements au contenu nutritionnel. Notre système est à jour avec les attributs requis pour appuyer les changements imposés par les nouvelles réglementations. Pour faire suite à ces changements réglementaires, le rôle de GS1 Canada est de sensibiliser nos abonnés et de veiller à ce que nos solutions leur permettent d’apporter les mises à jour nécessaires pour rester conformes. En utilisant les solutions de GS1 Canada, les abonnés peuvent valider le contenu du produit pour assurer la conformité à l’intégrité des données et à la réglementation.
Pour maintenir l’excellence des données, les abonnés doivent assurer que leur contenu de produit est à jour dans le registre ECCnet pour les services alimentaires et dans Certification des produits – Nutritionnel. Si les abonnés ont fait des mises à jour à leurs produits, ils devront les envoyer aux services de capture de contenu d’images et de données. Dans Certification des produits – Nutritionnel, les abonnés devront réviser et certifier les informations de produit qui ont été mises à jour.
Au 14 décembre 2021, la période de transition pour apporter ces changements aux étiquettes des aliments se terminera et toutes les nouvelles exigences devront être en place. Pour plus d’information, visitez https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-labelling-changes.html.
À la fin de 2020, le Conseil d’innovation de GS1 a publié un rapport de recherche des tendances. Ce rapport est axé sur l’adaptation à la nouvelle normalité dans l’ère de la pandémie, ainsi que sur le passage des comportements des consommateurs vers l’adoption de la technologie numérique, l’utilisation de marchés en ligne et l’augmentation de l’accès à distance des services des soins de santé. Les thèmes importants de ce rapport incluent la résilience et la flexibilité, la collaboration et la connectivité, ainsi que l’innovation et la diversification.
GS1 Canada est heureuse d’accueillir les nouveaux destinataires de données suivants :
Askew's Foods
Depuis 1929, Askew’s Foods a servi la communauté de Shuswap Okanagan et soutenu les producteurs locaux tout en offrant des aliments de qualité aux consommateurs. Avec quatre magasins Askew’s dans la région de Shuswap Okanagan, l’entreprise familiale se concentre sur le développement et la croissance dans le but de répondre aux besoins changeants des consommateurs de la région.
Sunshine Drugs Family of Pharmacies
Sunshine Drugs Family of Pharmacies est une entreprise familiale offrant ses services dans 14 succursales dans le sud-ouest de l’Ontario et exerce ses activités sous les bannières de IDA et Guardian. Il gère la transformation des services des soins de santé à partir d’un modèle axé sur le produit vers une approche centrée sur les patients afin de personnaliser chaque plan de soins de santé du patient. Plusieurs de ses succursales ont élargi leur gamme de produits en incluant une variété de catégories de produits de consommation.
Q : Comment puis-je planifier d’obtenir des images et des données pour mes produits?
R : Pour planifier la capture d’images et de données de vos produits, veuillez fixer l’envoi de vos produits pour la soumission par l’outil Demande de service pour la capture de contenu. Pour plus d’informations au sujet de nos services de capture de produits et d’images, cliquez ici.
Mise à jour de l’industrie des services alimentaires au Canada
En 2020, l’industrie des services alimentaires a connu des fermetures sans précédent de restaurants, ce qui a entraîné la perte de plus de 800 000 emplois. Malgré les temps difficiles, les restaurants et les salles de réception ont redonné à la communauté grâce à plusieurs initiatives, et ce, en offrant des repas gratuits aux travailleurs de première ligne, en contribuant au site Web de SupportRestaurants.ca et en appuyant les efforts de Restaurants Canada pour la relance de cette industrie essentielle.
Pour plus d’information sur travail de Restaurants Canada et de leur prochaine exposition virtuelle, cliquez ici.
L’année 2020 a bouleversé l’industrie de l’alimentation. Alors que nous nous dirigeons vers 2021, voici quelques principales tendances relatives aux aliments à surveiller selon Canadian Grocer :
Consultez les prochains événements virtuels des secteurs de l’épicerie et des services alimentaires.
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Dans le cadre de notre engagement à améliorer l’expérience de nos abonnés et répondre aux besoins de l’industrie, nous améliorons continuellement nos solutions et nos outils.
Visitez notre page Web Améliorations à venir régulièrement pour des détails sur les mises à jour et les améliorations à nos nouveaux produits et des produits à venir.
Les commentaires de nos utilisateurs, dont les révisions continues des exigences liées aux attributs et aux solutions, sont des éléments essentiels qui nous permettent de fournir de la valeur aux abonnés et de répondre aux besoins de l’industrie.
Tous les abonnés de GS1 Canada peuvent représenter les intérêts de l’industrie en participant activement à un groupe de travail de la communauté.
Visitez le gs1ca.org/a-propos/travailler-avec-industrie pour plus d’informations.
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