Vous n’avez plus envie de préparer une liste interminable d'ingrédients pour le repas du soir en famille? Vous aimez la cuisine d’Asie du Sud, mais les recettes vous intimident? C’est ce qui a inspiré Amanda Luthra à créer son entreprise, Chilly Paste Co.
Au cours de la pandémie, Amanda cherchait une façon de préparer des repas sud-asiatiques rapidement et facilement pour ses jeunes enfants sans avoir à faire de compromis pour la saveur ou la valeur nutritive. C’est alors qu’elle a décidé de lancer Chilly Paste Co., une entreprise spécialisée en savoureux mélanges d’épices faits à la main et offrant des pâtes, des sauces et des épices en poudre.
Ce qui fait que Chilly Paste Co. se démarque des autres produits sur le marché est qu’il utilise des ingrédients frais et locaux, sans agents de conservation artificiels. Cela préserve l’authenticité des saveurs et la valeur nutritive des produits. Les sauces sont réfrigérées pour réduire la croissance microbienne et ont une durée de conservation de quatre mois, et ce, en utilisant uniquement des agents de conservation naturels. Les produits de Chilly Paste Co. sont disponibles en ligne ainsi que dans des marchés locaux et les festivals.
« J’ai commencé à partager mes sauces avec ma famille et mes amis, et ils disaient que ça goûtait exactement comme mes repas maison »
- Amanda Luthra
Certains des produits les plus populaires sont le Makhan Masala, une sauce de poulet au beurre, le Bhuna Masala, une pâte de curry rôtie, et le Chai Masala à 12 épices, qui permet de faire un thé délicieux.
La philanthropie est également une valeur importante pour Amanda; en effet, elle donne un pourcentage de ses ventes à des organismes de charité qui aident les gens vivant dans des pays en guerre et à des banques alimentaires.
« Je donne aussi des cours de cuisine dans ma communauté pour montrer qu’il est très facile de faire des repas sud-asiatiques. Pour moi, partager, c’est aimer », affirme Amanda.
À mesure qu’Amanda raffinait ses produits et élargissait son offre, elle réalisait l’importance de comprendre les processus de logistique pour que ses sauces se rendent sur le marché. C’est ce qui l’a amenée à GS1 Canada et à s’y abonner par l’entremise du programme de préparation au commerce.
« Je n’avais jamais réalisé que GS1 Canada offre bien plus que des codes à barres. Il y a de nombreuses formations créées par GS1 Canada, et ces outils sont très utiles pour moi. J’ai travaillé avec Linda et Alain de GS1 Canada, qui m’ont beaucoup aidée à comprendre comment les codes à barres fonctionnent et à déterminer le nombre de codes à barres que je devrais choisir - ce qui m’a permis d’économiser de l’argent. Les gens sont au cœur des affaires, et je trouve que c’est un principe essentiel lorsque l’on échange avec les autres », déclare Amanda.
Lorsqu’elle pense à son expérience, Amanda encourage les autres entrepreneurs à rechercher des ressources dès le début de leur projet et à apprendre à connaître tous les rouages d’une entreprise en croissance. « Le secret, c’est de se préparer pour l’avenir et de poser les bonnes questions », conseille-t-elle.
« Un plan d’affaires aide énormément lorsque vous cherchez à lancer votre produit sur le marché... Lorsque vous travaillez avec GS1 Canada et que vous souhaitez commercialiser vos produits, vous devez parler avec eux dès le début du processus. C’est important de connaître toutes les subtilités », affirme Amanda.
Pour l’avenir, Amanda prévoit développer son entreprise en vendant ses produits sur Amazon et offrir la livraison à l’échelle nationale.
« Mon but est de faciliter la vie des gens. Ce que j’adore de mon rôle d’entrepreneure est de pouvoir écouter les besoins des gens et d’améliorer les choses pour eux. Je pense que de plus en plus de gens se tournent vers la malbouffe ou les aliments prêts à manger, et c’est difficile de manger sainement ou de se sentir bien après avoir fait ces choix. Une partie de ma mission est de changer cela - c’est pourquoi cette entreprise est si importante pour moi », déclare Amanda.
Restez à l’affût de Chilly Paste Co., qui sera présenté bientôt à l’émission Breakfast Television pour parler de ses produits exceptionnels!
Pour visiter la boutique et en savoir plus sur Chilly Paste Co., visitez son compte Instagram @chillypasteco (opens in a new window) ou son site Web Chilly Paste - Chilly Paste Co. Inc. (opens in a new window)